枝豆もぎサイクリングツアー下見編

ちょっと天気が心配だった日曜日、枝豆もぎに行ってきました。
東京からは畑が初めての方々が新幹線で新潟駅、バスに乗り継いで集合。
私たちは事務所から１１kmはなれた畑へ自転車で行きました。


もいだ枝豆を選別機にかけます。


塩をもみ込んで洗い産毛をとります。
ぐらぐらに煮えたお湯に入れてまた煮立つまで待ちます。
塩はお好みで、ちょっと多めくらいがいいですね。


扇風機に当てて常温まで一気に冷やします。


５月に植えた種は「茶豆」の名前のとおり茶色い厚い皮に覆われています。

追伸
あんまり近いんでサイクリングツアーになりません。
鳥屋野潟の水と土の芸術祭作品を回ってくるとか、岩室温泉まで行くとかしないといけませんな。